Tavern di Villa Cornèr


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La bacheca dello zio

notizie - curiosità - specialità

Gli sfogetti dello zio Mario

Gli sfogetti dello zio Mario

La serata degli sfogetti: quando l’amicizia e il buon vivere a tavola si incontrano nasce una serata magica, al Tavern di...

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L’abbinamento della settimana #4

L’abbinamento della settimana #4

Moeche fritte su cruditè di spadone trevigiano e uova all’occhio accompagnate da Olivetani doc 2013 tenute “Cà Lustra” di Zanovello Franco  ...

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L’abbinamento della settimana #3

L’abbinamento della settimana #3

Rigatoni di patate con crema di noci e mazzancolle nostrane accompagnati da Incrocio Manzoni I.G.T. 2014 tenute “Le Volpi”  ...

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L’abbinamento della settimana #2

L’abbinamento della settimana #2

Margherita di Cappasanta in carpaccio ripirena di gambero rosso di Porto Santo Spirito accompagnato da Chardonnay Brut 2010 tenute “Cà Lustra” di Franco...

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L’abbinamento della settimana

L’abbinamento della settimana

Crema di zucca con scampo scottato e vaghezze di macis Moscato secco fior d’arancio 2012 tenute “Le Volpi”  ...

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La carbonara di tonno affumicato

La carbonara di tonno affumicato

La ricetta della nostra Chef Monica: 80 gr SPAGHETTI N° 5 30 gr TONNO FRESCO 20 gr TUORLO FRESCO 30 gr PANNA VEGETALE 30 gr o più PARMIGIANO GRATTUGGIATO  ...

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Antipasti

Antipasti

Dai nostri mari ma non solo: gli antipasti cotti del Tavern di Villa...

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Primi piatti

Primi piatti

Le nostre paste fresche: i tagliolini agli scampi con sentori di agrume, le tagliatelle all’astice e i bigoli alla marinara di cappe e crostacei. I primi piatti...

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Secondi piatti

Secondi piatti

La lucerna, il San Pietro e lo scorfano proposti da Monica e Renzo con passione e creatività. Un modo fantasioso di presentare i secondi...

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Decorazioni

Decorazioni

Anche l’occhio vuole la sua parte. ....

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Il crudo di Roberto

Il crudo di Roberto

Un piatto che fa della semplicità la sua vera...

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L'anima del Tavern

The "soul" of Tavern

Michela Albertin Direzione di Sala

Michela Albertin Direzione di Sala

Dal 2011 mi occupo dell'accoglienza e la gestione della sala ma le nostre famiglie collaborano dal 1970.

Monica Barattella – Chef

Monica Barattella – Chef

Nel 2008 iniziai ad occuparmi della cucina del Tavern sino a prenderne definitivamente le redini nel 2014.

Renzo Cogo – Sous Chef

Renzo Cogo – Sous Chef

Dal 1984 ad oggi, con una brevissima parentesi, mi occupo della cucina di Villa Cornèr.

Michele Martini – Sous Chef

Michele Martini – Sous Chef

Vivo la cucina dal 2008 e dopo 8 anni sono approdato al Tavern di Villa Cornèr per vivere una nuova ed entusiasmante esperienza.